Betydningen av ordet “Loin”
Enskål er en betegnelse på området på ryggen mellom ribbeina og hoftene på dyr, spesielt hos storfe. Dette området brukes ofte til matlaging og refererer til kjøttet som kommer fra denne delen av dyret.
Eksempler på bruk
- Loin er et populært stykke kjøtt på grillen.
- Jeg foretrekker å lage lammelår med ben i stedet for loin.
- En saftig biff av loin er perfekt til middag.
- Jeg skal lage en deilig saus til svinefilet av loin.
- Kjøttet må hvile etter steking for å beholde saftigheten i loinen.
- Hvor kan jeg finne en god oppskrift på kyllinglår med loin?
- Den beste måten å tilberede loin på er å grille det over åpen flamme.
- Jeg liker å marinere loin i en blanding av hvitløk og urter.
- Grønnsaker som brokkoli og gulrøtter passer godt til stekt loin.
- Hvordan kan jeg få loinen saftig uten å steke den for lenge?
- En god slagsaus kan løfte smaken av loin til nye høyder.
- Loin av svin er et magert og velsmakende stykke kjøtt.
- Har du prøvd å grille maiskolber sammen med loin før?
- Du trenger en skarp kniv for å skjære tynne skiver av loin.
- Loin av lam er kjent for sin delikate smak og møre tekstur.
- Jeg vil gjerne ha oppskrift på en smakfull gryterett med loin.
- Loin av okse er perfekt til å lage en saftig biff stroganoff.
- Hvilket krydder passer best til å marinere loin av kylling?
- Grillet paprika og løk er deilige tilbehør til stekt loin.
- Hva er forskjellen mellom loin og flatbiff når det gjelder smak?
Synonymer
- Lyske: Området på kroppen mellom magen og lårene.
- Lend: Den nedre delen av ryggen.
- Midje: Området rundt midten av kroppen mellom overkroppen og underkroppen.
- Kjøtt: Muskelområdet på dyrenes rygg og hofter.
Antonymer
- Mage: Delen av kroppen mellom brystet og hoftene.
- Bryst: Delen av kroppen foran på overkroppen, mellom kragebeina.
- Rygg: Baksiden av overkroppen, fra nakken til korsryggen.
Etymologi
Ordet loin på norsk kommer fra det gammelfranske ordet loigne, som betyr hofte eller lend. På norsk refererer loin vanligvis til den nedre delen av ryggen eller korsryggen. Ordet brukes ofte i matrelatert kontekst for å beskrive delen av kjøttet som kommer fra denne delen av dyret, for eksempel svinefilet av indrefilet.